ทั้งที่ย้ายมาเล่นในอิตาลี่ตั้งแต่ปี 2016 แต่โจวานนี่ ซิเมโอเน่กลับมีฟอร์มการที่ลุ่มๆดอนๆ บางปีเค้าก็ฟอร์มสดยิงต่อเนื่องแต่บางปีฟอร์มก็หลุดหายไปแบบดื้อๆ
โจวานนี่ ซิเมโอเน่ ย้ายมาอยู่กับเจนัวในปี 2016 และยิงประตูไป 12 เม็ดในปีแรก ปี 2017 เค้าจึงย้ายมาล่าตาข่ายให้ฟิออเรนติน่าในปี 2017 แล้วก็ยิงได้ 14 ประตู อย่างไรก็ตามในฤดูกาล 2018/19 เค้ากลับฟอร์มฝืดยิงได้เพียง 6 เม็ดจากการลงเตะ 36 เกม นั่นจึงทำให้ปี 2019 ซิเมโอเน่ถูกส่งตัวให้กายารี่ยืมตัวไปใช้งาน แล้วกองหน้าฟ้าขาวก็ผลงานดีกับทีมชาวเกาะอีกครั้ง เมื่อเค้าลงเล่น 37 นัดยิงไปอีก 12 ประตู กระทั่งถูกกายารี่คว้าตัวถาวรในปี 2020 อย่างไรก็ตามเมื่อได้ลงเล่นภายใต้สัญญาถาวรเค้าก็กลับมาฟอร์มตกกับกายารี่ เมื่อฤดูกาล 2020/21 เค้าลงเล่นไป 33 นัดแต่กลับยิงได้เพียง 6 ประตู
แล้วนั่นก็ทำให้โจวานนี่ ซิเมโอเน่ถูกปล่อยตัวให้เวโรน่ายืมใช้งานอีกครั้งในปี 2021 แล้วก็เหมือนหนังฉายซ้ำเมื่อซิเมโอเน่เริ่มกลับมามีขื่อบนสกอร์บอร์ดแบบต่อเนื่องอีกครั้ง หลังลงเล่นให้เวโรน่าไป 4 เกมเค้าก็ประเดิมสกอร์แรกได้ แถมในวันที่ 24 ตุลาคม 2021 ที่เวโรน่าเปิดบ้านรับการมาเยือนของลาซิโอ ซิเมโอเน่ก็ซัดคนเดียวสี่เม็ดช่วยให้เวโรน่าชนะไป 4-1 ซึ่งถือเป็นการยิงประตูได้สี่เม็ดในเกมเดียวเป็นครั้งแรกในศึกกัลโข่ เซเรียอาอีกด้วย หลังจบฤดูกาลเวโรน่าก็คว้าตัวซิโมโอเน่แบบถาวรแต่ก็นาโปลียืมตัวใช้งานต่อ แล้วจนถึงตอนนี้เค้าลงเล่นให้ทัพอัซซูร่าไปแล้ว 9 นัดยิงได้ 4 ประตูรวมทุกถ้วย
