มาโน โพลกิ้ง ยอมรับว่าไม่โอเคกับ อาหารอุซเบกิสถาน และขอบคุณที่ได้อาหารไทย จาก ผู้จัดการทีม
มาโน โพลกิ้ง ยอมรับว่า ไม่ค่อยโอเคกับ อาหารอุซเบกิสถาน ที่ไม่ดีสำหรับทีมชาติไทย พร้อมขอบคุณ นวลพรรณ ล่ำซำ ที่สนับสนุนเรืองนี้
ทัพช้างศึกชุดใหญ่ เจอปัญหาเรื่องอาหารที่ค่อนข้างผิดหลักโภชนาการ ที่เมืองนามันกัน ประเทศอุซเบกิสถาน เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่มีน้ำมันเป็นส่วนผสม แม้แต่ข้าวสวยก็ใช้น้ำมันหุง
“ก่อนหน้านี้อาหารที่ทางโรงแรมจัดให้เป็นอาหารพื้นเมือง ซึ่งส่วนใหญ่ใช้น้ำมันที่ให้พลังงานสูงสำหรับคนที่นี่ก็จริง แต่ไม่ได้ถูกหลักโภชนาการมากนัก” มาโน กล่าว
“อาหารส่วนใหญ่อาจมีทั้งข้าว, มันฝรั่ง, ผัก, เนื้อสัตว์ ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต, โปรตีน และโภชนาการอื่นๆ แต่ทุกเมนูมีน้ำมันเป็นส่วนประกอบ แม้แต่ข้าวก็ใช้น้ำมันหุงรวมถึงต้มซุปก็มีน้ำมันเช่นเดียวกัน ดังนั้นไม่ใช่แค่รับประทานยาก แต่ไม่ถูกหลักโภชนาการของนักกีฬาด้วย”
“ทางคุณแป้งเอง พอได้ทราบถึงเรื่องนี้ก็เร่งจัดการทันที ทำให้เราได้อาหารที่มีหลักโภชนาการที่ดีมกว่าเดิมในทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยหรืออาหารเกาหลี และทำให้นักกีฬาของเรารับประทานอาหารได้ง่ายขึ้น”
“ส่วนอาหารที่จัดเตรียมมาในแต่ละมื้อ เราได้ให้แพทย์ประจำทีมตรวจสอบว่า ถูกหลักโภชนาการตามที่ควรสำหรับนักกีฬาหรือไม่ทุกครั้ง ต้องขอบคุณทางคุณแป้งที่จัดการในเรื่องนี้ทำให้นักเตะมีอาหารที่ดีเพื่อเพิ่มพลังงานสำหรับการแข่งขันที่จะเกิดขึ้น”
